Sanya-Csuri főz

A tegnapi recepthez nagyon hasonló a mai is, csak a felhasználási mód egészen más. Míg a tejföles (joghurtos) hígítású avokádó krémet (szószt) főtt tésztára javasoltam rátenni, a mai verzió kenyérre való. Csabától kaptunk olyan kérdést, hogy vajon a főtt tésztás...

Mivel - eléggé el nem ítélhető módon - Izraelben jártunk, és ott, mi sem természetesebb, sokmindent kóstoltunk és jókat ettünk, mindezt megpróbáljuk posztokba foglalni. Izrael ízei címen írtam a kedvenc helyi menümről, amely humusz, pita és saláta. A humusz mibenlétéről...

TAVASZVÁRÓ TÖLTÖTT TOJÁS ...és vendégváró is... Mert olyankor szán rá az ember egy kicsivel több időt az elkészítésére. Annyi szép tyúktojást mosunk meg, ahány személyre szánjuk a vendégváró előételes tálat. Langyos vízben főni tesszük csipet sóval és miután...

Jó nagy kihagyás után jelentkezünk újra ennivalóval... Gondoltam, az Ünnepek alatt úgyis mindenki degeszre zabálja magát, ha olvas hozzá valamit, ha nem. A sok komplikált karácsonyi főzőcske után pedig itt egy üdítően egyszerű cucc, egyenesen Dani Csabától, aki ezt sk is el...

IKRASALÁTA A halakban található ikrák a gasztronómiai ínyencségek közé tartoznak és némelyike, mint a mandzsúriai ikra, a fekete vagy sárga kaviár elég borsos áron kapható a kereskedelemben. Ezeket kis tégelyszerű üvegecskékben sóval tartósítva árulják és vajaskenyeres...

HIDEG HALÉTEL OLAJBOGYÓVAL (6 személyes adag) A KARÁCSONYI HAGYOMÁNYOS HALÁSZLÉ HELYETT ELŐÉTELNEK Aztán jöhet a forró borleves...  ...

Hát ez aztán egyszerű lesz, ígérem, mint a barlangrajz. Nincs olyan, aki nem tudná elkészíteni, finom, olcsó; mi kell még? A dolog lényege: veszünk nyersen sertésnyelvet, megfőzzük, majd megesszük, melegen vagy hidegen....

Ennek a blognak az olvasói már készség-szinten tudják, hogy a vinete az padlizsánt jelent, mitöbb, a vinetesaláta kapcsán pont arra gondolnak, amit rendesen magyarul leginkább padlizsánkrémnek hívnánk. Nos, a tömegek akaratának engedve, jöjjön hát a Magyarországon is egyre...