Sanya-Csuri főz

Melyik az a zöldségféle, ami nélkül nincs magyar kajablog, nincs magyar konyha, nincs Viki bácsi gasztroalapanyag-sorozat? Hát persze: a hagyma! Nem is értjük, miért kellett erre ennyi ideig várni… [Miért-miért...? Hát mert csurtusék ellustulták az időt; a poszt már három…

GRILLEZETT ZÖLDSÉG-SALÁTA Sanyától Nyáridőben gyakran csábít a szabadban gyorsan elkészíthető grillen sütött ünnepi ebéd vagy vacsora. Nem kell a konyhában órák hosszat izzadni a kályha mellett; ízletes, egészséges és még sorolhatnám az érveket mellette. Persze időben…

Mit lehet még a tökfőzelék készítéséről írni - kérdezheti bárki joggal - hiszen ezt mindenki meg tudja főzni, a recept egymillió éve megvan, és ugyanaz. Én mégis úgy gondolom, hogy az anyukám (Sanya) által szabadalmazott egyszerűsített verzió kicsit más. Én már mindig csak…

Visszatérő élményem, hogy a szüpermárséban, amikor avokádót, édesköményt vagy valami hasonlóan 'egzotikus' növényt veszek, akkor a kasszás megkérdezi, hogy ezekből melyik melyik, a sorban mögöttem állók pedig - a bátrabbja - kíváncsiskodnak, hogy vajh mit csinálok én…

Vannak persze kaják, amelyeknél nem számít a külcsín, és nem is számíthat, mert ha jó, akkor egyszerűen nem bír jól kinézni (egy vinetés hús, lucskos káposzta vagy akár egy lecsó ebbe a kategóriába sorolható szerintem), de ezeket leszámítva én igenis fontosnak tartom, hogy…

Tamtadadammmmm!!! Íme a zakuszka recepicéje, egyenesen Sanyától: Zakuszka, - szláv eredetű szó  Za - hoz, - höz ,  kusnye- evés, - tehát evéshezvalót jelent. Csuri zárójelben megjegyzi, hogy ha rendezvényt szerevzünk és éttermi emberekkel…

Peat barátunk a paradicsomos-salátás poszton felbuzdulva eldicsekedett az ún. "ízorgazmus" salátájával. Szaván fogtuk, és kényszerítő eszközökkel elértük, hogy leírja. Képet nem mellékelt, ami miatt most kissé méltatlankodom (_cöccög, fejét ingatja_).…

Nem is kérdés, hogy amiről most szó lesz, az a LECSÓ! De rögtön az elején leszögezem, hogy eszem ágában nincs itt tantónénisen elkezdeni magyarázni arról, hogy mi a helyzet a lecsóval! Ezt a receptet rögtön a ragozással kezdem. Csapjunk hát bele. A szokványos hagyma,…