Viki bácsi kiváló összefoglalója felelevenítette bennem az olívaolajjal kapcsolatos egyik régebbi élményemet, no meg a brijuni kirándulásunk is kiegészítésekkel szolgál.

Első emlékezetes olívaolajos élményem 17 évvel ezelőttre datálódik, amikoris egy évet Párizsban éltem, Lucie-nél. Volt neki egy Fatima nevű algériai bejárónője, aki a kiváló (kézi!! mondhatni "originált") kuszkusz készítés mellett azzal is beírta magát a nagy gasztronómiai aranykönyvembe, hogy időnként hozott nekünk az otthonról kapott olivaolajból.

Ő azt mondta, hogy ez a legtisztább olaj, mert meg van mosva.

Gondoltam, a franciatudásom hiányosságai miatt nem értem, hogy mire gondol, ezért visszakérdeztem: megmosva?? Mivel mosták meg?

Hát vízzel, felelte Fatima, a legnagyobb természetességgel. 

A posztot - teljes terjedelmében - ide kattintva olvashatod!