Sanya-Csuri főz

Az a szokás, hogy Karácsonykor halat kell enni, engem, bevallom, mellbevert, mikor áttelepültem Magyarországra.Halat??? Szeretjük, rendben, na de Karácsonyra??Mikor minden pendelyes kisgyerek tisztában van vele, hogy ilyenkor töltött káposzta dukál, füstölt húsokkal, előtte pedig…

Nagyon kedves kajablog olvasóink, Ti, akik kitartotok mellettünk a gyér kínálat ellenére is, engedjétek meg, hogy megköszönjem egész évi érdeklődéseteket, a kommenteket, a kérdéseket, az ötleteket és visszajelzéseket. Nem árasztottunk el benneteket karácsonyi receptekkel, mert…

Most újra egy egyszerű, gyors és egészséges, ebédnek/vacsorának való következik. Semmi szakácstudomány nem kell hozzá, és sokféleképpen variálható, vérmérséklet és hangulat függvényében. A halevésnek mi általában a könnyebbik végét ragadjuk meg, értsd: fagyasztott…

Avokádót szerintem már mindenki látott, mert az utóbbi években már minden nagyobb áruházláncban kapható. De a biztonság (és a feledékenyek) kedvéért, íme mai posztunk főszereplője, az eredetileg Közép-Amerikából származó avokádó, a persea americana, amit Mexikóban még…

Újra egy gyors, egyszerű, de nem közönséges kaja, közönséges alapanyagokból. Azoknak, akik szeretik a halat. Volt itt már halbontás, ikra kiszedése és hasonló naturalizmusok, ez most nem olyan. Úgy kezdődik, hogy vegyél elő egy zacsit a mélyhűtőből, amelyben egy kilónyi…

Itt egy igazán munkaigénytelen kaja, ami viszont finom és az egyébként ízetlen pulykacombot kiválóan feldobja.... Kell hozzá tehát pulykacomb filé, zöldborsó és kukorica (utóbbiak lehetnek fagyasztva vagy konzervből), valamint hagyma. Egy magasabb falú tepsibe beleszórjuk a…

Habár azt ígértük, hogy itt aztán nem lesz olyan, hogy hány deka micsoda kell hozzá, hanem csak úgy, érzésből főzünk, az anyukám - aki egyre profibb receptközlővé válik az idők során, de ez nem csak a blogolás miatt van, mert jó 40 éve szórogatja a receptjeit a népes…

  Íme egy újabb ragyogó, és kissé rendhagyó ötlet Sanyától. Főzéshez sok fantázia kell, és higgyétek el, a legtöbbször bejön: nem mindennapi élvezkedésekre nyílik alkalom... Ha azt kérded: mitől farsangi? - nos, magától a kissé hóbortos ötlettől. Ugyanis ez itt…

Ez egy nagyon egyszerű kaja, illetve egész kajacsalád, amit mindig az éppen kéznél lévő alapanyagokból lehet összerakni. Darált húsra azért szükség van a húsos változathoz, de vega verzió is létezik - azt majd egy későbbi alkalommal. Nekem most a darált húson kívül…

A másik blogon, ahol a polentáról, mint olasz kajáról volt szó éppen, Sanya olyan ragyogó leírást adott a puliszkafőzés csínjáról-bínjáról, nem kifelejtve az élettani hatásokat és kockázatokat sem, hogy MUSZÁJ ezt ide is bemásolnom, mert ITT A HELYE! Csak bevezetőként: a…

Íme egy sokféleképpen variálható kaja, amivel Sanya örvendezteti meg ezúttal a nagyérdeműt. Mivel Sanya civilben orvos - főállásban az anyukám - bízhattok benne, hogy az ő receptjei  megfelelnek az egészségeses életmód elvárásainak. És ezt senki ne azonosítsa a…

Ha semmi ötletünk hogy mi legyen a vacsora, "nincs otthon semmi" elkészíthető, és időnk sincs pepecselni - sőt, még valamely ffiember kedvében is akarunk járni, na akkor itt egy javaslat. Valami azért kell hozzá persze, de ilyen dolgokat szoktam tartani itthon, és…

Nem is kérdés, hogy amiről most szó lesz, az a LECSÓ! De rögtön az elején leszögezem, hogy eszem ágában nincs itt tantónénisen elkezdeni magyarázni arról, hogy mi a helyzet a lecsóval! Ezt a receptet rögtön a ragozással kezdem. Csapjunk hát bele. A szokványos hagyma,…

Aki megadja a biztos választ arra, hogy a címbeli szavakat mennyire kell egybe - külön írni, kap kóstolót belőle!! Tippjeim nekem is vannak, de olyan megoldást várok, amelyet az Akadémia is elfogad! Addig is maradjunk annyiban, hogy hímnemű pulyka heréjéből készített…

Ez a kaja az anyukám zseniális találmánya, és létrejöttét - az ő kreativitásán túl - az első kuktánk megszerzése tette lehetővé. Megkötések: Ehhez a kajához kell vinete (azaz padlizsán), hús és kukta. Ezek nélkül nem megy, bármennyire lezserek is vagyunk. A kukta is egy…