Ez egy nagyon egyszerű kaja, illetve egész kajacsalád, amit mindig az éppen kéznél lévő alapanyagokból lehet összerakni.

Darált húsra azért szükség van a húsos változathoz, de vega verzió is létezik - azt majd egy későbbi alkalommal.

Nekem most a darált húson kívül brokkolim és póréhagymám volt befagyasztva:





























A darált húst egy kis sóval és borssal, forró, minimális olajon megpároljuk, sütjük, míg kb ilyen lesz:


























Ezután egy kikent jénai tálba rétegesen lerakjuk. A kikenéshez vajat vagy margarint szoktak használni, de én csak egy kis olajat csurgatok bele és forgatom hogy szétkenődjön a falán mindenhol.





























Ezután, kötőanyagként több minden jöhet szóba. Klasszikus a besamel mártás, de az lisztes és én igyexem minél kevesebb hízlalót belevinni, meg jobban is szeretem a tojásos-joghurtos maltert.

Ez úgy készül, hogy két pohár joghurthoz két tojást keverek és ráöntöm az egészre. Kicsit rázogatva lassan becsurog a résekbe.

Utána sajtot teszünk a tetejére, lehet szeletekben is, de lehet egy réteg reszelt sajtot szórni rá. Én többfélét szoktam rárakni, valamilyen füstölt is szerepel ezek között, ha van a háznál.





























Már csak meg kell sütni a lerben (sütő), közepes lángon, amíg a teteje szép piros nem lesz.

Addig a tojásos kötőanyag is összeáll, de persze a joghurt miatt levet is enged valamelyest.






























Össze lehet állítani akár egy nappal előre és akkor sütni, amikor már kell, vagy a készet, illetve a maradékot is eléggé jól lehet melegíteni mikróban.


Ragozás:

A zöldségeknél eléggé széles a skála, amit használni lehet.
Csak néhányat említek ami hirtelen eszembe jut, illetve pár nyerő kombinációt:


padlizsán
tök
cukkini
ezek bármilyen kombinációja együtt

karfiol
brokkoli
a kettő együtt

kínai kel
kelkáposzta
zöldbab
stb.
engedjétek el a fantáziátokat!

Jó étvágyat!